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赤坂タイ・ベトナムレストラン『ナムサオ』ニュースブログ
by namsao
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Bon Da(ボンダー)
昨日は”梅雨入り宣言”後やっと梅雨らしい雨。

ホーチミンも雨期のわりにはまとまった降水量が少なく、停電もしばしのよう。

今夜、日本はサッカーワールドカップオランダ戦!!

ベトナム語でサッカーはBOonDa(ボンダー)

意外や意外、ベトナムは技術は別としてサッカー熱狂度がスゴイ!!!
(FIFAランキング118位)
毎日のようにテレビでEURO圏や世界の試合が生中継で流れているし、サッカー専門新聞もある。


普段からベトカフェのテレビではサッカーが流れていて、ワールドカップの今は普段にも増してベト男子はカフェでコーヒーを飲みながらサッカー観戦に興じている。

ベトナムは出場していなくても、優勝国を賭けてのイベントが催され、娯楽の少ないベト人には大イベント!!


ベトナムの一般家庭やカフェには補助発電機がないから、サッカー中継時に停電にならない事をみんな祈るばかりだろう…


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
※浜松のお友達からライブイベントのお知らせです


IRIE ISLE
2010,7/10(土) @ G-SIDE
OPEN/START18:30
前売り3000円当日3500/ドリンク


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
# by namsao | 2010-06-19 10:57
タラバガニ入荷!!
タラバガニ入荷!!_f0009353_1755485.jpg

プードンファンのみなさま、お待たせしました。

念願の活タラバガニ入荷です。

鮮度も身詰まりも最高!!

春先からかなりのお問い合わせがありましたが、
早速今夜から数量限定でプードン(タラバガニのナンプラー漬け唐辛子ソース・フレッシュハーブのせ)メニュー登場です。



本場タイでもシーフードレストランでしか食べられないプードン。
日本ではなかなか食べられるお店も少ないとの事でオープン当初から、当店の1番人気のメニュー!!


先日も2年ほど前に掲載された雑誌を見て、「プードンを食べたくて…」とご来店いただいたお客様もいらっしゃいました。

その時はまだ入荷がなくリクエストにお応えできなかったのですが…

タラバガニのトロ〜ッとした甘みと唐辛子ベースのソースの辛味、そしてフレッシュハーブの爽やかな風味が絶妙のコンビネーションです。

冷たいシンハービールと一緒に、旬のメニューをご堪能ください。


※今後も入荷の予定はありますので、お電話でお問い合わせ・ご予約をお受けしております。
# by namsao | 2010-06-05 17:55
Hanako
Hanako_f0009353_20402546.jpg

ベトナムと言うとフォー、米麺のイメージが強い方も多いのでは!?

そんな中で、華僑によって広められた中華麺も人気。

ベトナム人は食が細く、1日に何回か食事をとります。
だから、現地で麺類は小ぶり。

もちろん、専門店もあれば道端の屋台でバイクを横付けしてササッと小腹を満たしたりと。
食事でもありつつ、軽食感覚!?

麺類の中には汁あり、汁なしと選べるものもあります。


写真はミーコー(汁なし中華麺)
別添えのスープを時折かけて麺をほぐしたり、つけ麺のようにしたりと自分の好きなスタイルで食べれます。

麺の上には野菜やフレッシュハーブを中心にエビ,豚挽き肉,蓮の茎など具材たっぷり!!

今日発売の雑誌「Hanako」75頁にランチメニューで紹介されています。

来週から、ランチメニューに登場です。
# by namsao | 2010-05-27 20:40
HANOI
HANOI_f0009353_127276.jpg

学生時代のサークルの同期Sちゃんが、ベトナム ハノイに転勤との事で先週、お店でプチ送別会。


久しぶりにベトナム生活を思い返し、生活習慣のギャップやコレは必需品…などとアレコレ伝えたい事はいっぱい!!


今の季節、ベトナムは雨季に入って気温も上昇中。


そんな中、彼女にコレは持って行って!!と薦めたのが、「冷えピタ」。

日中の暑さが 38℃と体温を上回るベトナム、
なかなか体温調節はできず、何度逆上せそうになりクラクラした事か…

そんな時、冷えピタを貼って冬瓜のお茶を飲んで体をクールダウン。

ちょうどベトナムから完全帰国の年の今頃、買い付けを兼ねてハノイに一週間ほど滞在していたっけ。


ホテルは旧市街の漢方薬通り。

ベトナムは通り毎に同じ業種の店がズラリと軒を連ねている。

漢方薬屋が建ち並んだそこの通りにさしかかると、歩いているだけで体に効きそうな渋〜い臭いが立ちこめていた。

特に旧市街の建物はかなり古い、雨季の湿度と重なってハノイ独特の臭いだな〜と感じたのを覚えている。
以前お客さんで、ハノイの金物屋通りのホテルに滞在してしまったと言う方と話した事がある。

日中の暑さを避ける為、ベトナム人の朝は本当に早い!!
早朝から金物の成型でカンカン、カンカンとけたたましい音で寝不足気味だったとか。


そろそろSちゃんもハノイでベトナムの熱気を感じている頃かなぁ。。。
# by namsao | 2010-05-21 12:07
育ち盛り
育ち盛り_f0009353_21213328.jpg

先週までの雪が嘘のよう

今日はお花見の頃の暖かさだったとか。
こんなに暖かいとCMにも影響され、京都に桜を見に行こうかな〜なんて思ってしまう。


気のせいか、我が家のローズマリーもこの数日でググッと成長した気が…

今年になってから、冷え込む日が多く タイ・ベトナム料理の立役者ハーブの入荷も不安定に。

数年前、千葉から届いたタイのハーブの根っこを実家の庭に植えてみたところ
土との相性がよかったのかレモングラスやミントが驚く成長ぶりで大繁殖!!

この冬は何度このミントに救われた事か。

このまま暖かい日が続いてくれたら、来月には元気な新鮮なハーブが畑から届きそうです。


ベランダ栽培のローズマリーはまだまだ育ち盛り、
摘み取って料理に入れようと思いつつ…もう少し成長を見守ろう
# by namsao | 2010-02-24 21:21